Вход в личный кабинет | Регистрация
Реклама | Наши ссылки | Обратная связь

Вакуумная упаковка пищевых продуктов в стеклянную тару «Твист-офф», УКУПОРКА

Вакуумная упаковка пищевых продуктов в стеклянную тару «Твист-офф»

Один из факторов создания конкурентоспособной продукции – удобная и экономичная упаковка. В настоящее время в мировой практике для стеклянных банок и бутылок применяют свыше 20 типов укупорки. Наибольшее распространение в мире получил винтовой способ типа «твист-офф».

Наиболее распространенным способом укупоривания консервной стеклянной тары в развитых странах на протяжении многих десятилетий является паровакуумный способ с использованием крышек типа «Твист-Офф» и стеклянных банок и бутылок, обладающих высокими барьерными характеристиками относительно компонентов атмосферы и стойкостью относительно пищевых продуктов.

Для этого способа разработана специальная технология изготовления оборудования, крышек и тары.

Основными составляющими вакуумной технологии являются стеклянные банки и бутылки с винтовой горловиной и крышки с упорами типа «Твист-Офф».

Крышки изготавливаются из оловянистой жести толщиной 0,155-0,22 мм повышенной жесткости, внутренняя и наружная поверхности покрываются специальными лаками или эмалями. На периферийной части внутренней поверхности наносится уплотнительная паста (пластизоль), которая должна быть стойкой к влияниям во время термической обработки продукции, слой пасты должен иметь равномерную толщину, без разрывов, отслоении и деформации. Наружная поверхность крышек может быть цветной, а также с логотипом. По конструкции крышки разделяются на 5 типов, по упорам - 4, 6, 8 шт., по группам - для пастеризованной, стерилизованной, пастеризованной и стерилизованной продукции и агрессивных сред.

Ассортимент крышек разнообразен и дает производителю неограниченные возможности выбора.

Стеклянная тара изготавливается только из прозрачного стекла по современным технологиям и дизайну, соответственно диаметру крышек.

Так как способ «Твист-Офф» обеспечивает укупоривание и открывание тары не с пластическим, а с упругим деформированием крышки, то такой способ считается безопасным из-за отсутствия на горловине тары больших или неконтролируемых нагрузок, ведущих к разрушению банок и бутылок.

Понятно, что безопасная упаковка, особенно та, что открывается вручную, имеет большой потребительский спрос и является более привлекательной для потребителей. Поэтому упаковки «Твист-Офф» и «Пресс-он-Твист-Офф» вытесняют укупорочные системы СКО и другие.

Наиболее актуальным вопросом является вакуумирование продуктов, позволяющее продлить сроки их годности, так как кислород воздуха, находящийся в подкрышечном пространстве тары, участвует в химических и фотохимических процессах, приводящих к порче продуктов. Это окисление жиров и масел, дающее прогорклый вкус, выцветание природных красителей, разрушение витаминов, микроэлементов и т.д.

Если упаковка произведена вакуумным способом и полностью исключает проникновение О2 из атмосферы, то при надлежащем приготовлении продукты могут храниться очень долго.

Такими свойствами обладает только способ «Твист-Офф» и в этом заключается эффективность этой системы. Наряду с безопасностью, удобством использования и дизайном упаковка «Твист-Офф» является в очень высокой степени приемлемой, перспективной и конкурентоспособной, ее широко используют предприятия, имеющие известные торговые марки.

Для осуществления технологического процесса вакуумной упаковки пищевых продуктов в стеклотару системы «Твист-Офф» в ОАО «Барский машиностроительный завод» (Украина) создан комплекс оборудования, который представляет собой автоматическую линию машин.

Укупорочный автомат Ж7-УМТ-6 предназначен для паровакуумного укупоривания стеклянной тары крышками типа «Твист-Офф» с помощью специальных ремней. В момент закрытия система элиминирует кислород в верхней чести стеклотары, а образовавшийся вакуум вызывает частичное освобождение клеточной ткани консервируемого продукта от содержимого воздуха. После термической обработки находящийся в упаковке остаточный кислород уже не может вызвать расщепления витаминов и снижения качества продуктов. Конструкция автомата дает возможность обслуживающему персоналу определить и отрегулировать величину вакуума и усилие закрытия крышки. Машина снабжена узлом подсушки пара и по желанию заказчика комплектуется вакуумным детектором Ж7 ДПС 2, который обеспечивает надежный объективный контроль вакуума в потоке, эвакуацию тары на специальный столик в случае недостатка или отсутствия вакуума, снабжен счетчиком годной продукции

Автоматическая линия имеет возможности обрабатывать практически весь ассортимент выпускаемой промышленностью стеклотары и эксклюзивные образцы с производительностью до 130 сосудов в минуту.

Вакуумная технология упаковки стеклотары - это гарантия надежности и качества, один из важнейших факторов обеспечения конкурентоспособности и успешного продвижения пищевой продукции на рынке продуктов питания.

Предлагаем не только эти машины но и аналоги + любые запчасти к ним.


Источник: Собственная информация
Учетная запись: Стром Инжиниринг
Дата: 11.11.13

Фотогалерея статьи

Детектор вакуума Пластинчатый транспортер банок бутылок Стол накопительный

Ещё статьи







Реклама | Статьи

  Пожалуйста подождите...